it.hobby.cucina Arte di mangiar bene e convivio telematico di Cibonomia

?

Il newsgroup ha come tema di discussione l'arte e/o la scienza della
preparazione, trasformazione e degustazione del Cibo: la Cucina,
nell'accezione più ampia del termine. Sono quindi attinenti al newsgroup:
scambio e divulgazione di ricette (con particolare, ma non esclusivo,
riguardo alle ricette della tradizione nazionale e regionale italiana),
Esperienze Enogastronomiche, ma anche (dove e per quanto non possano essere
meglio ospitati in altri newsgroup) Alimentazione, Elementi di Dietologia, e
tutto quanto ha attinenza col bisogno primario dell'uomo: mangiare e bere.
In particolare, sono graditi contributi divulgativi su argomenti
Gastronomici, Ricette, Recensioni di pietanze ma anche (dove non sia pura e
semplice pubblicità, che verrà invece fortemente avversata) di Ristoranti,
Trattorie e altri Locali visitati, così come anche di Libri, Riviste e altre
Pubblicazioni sulla Cucina.
Per quanto riguarda le ricette, sono preferibili quelle frutto di tentativi,
sperimentazione e fantasia personali, piuttosto che del puro e semplice
scopiazzamento da libri (peraltro, protetti da copyright). Parziale eccezione
è costituita dalle ricette della Cucina Tipica Regionale Italiana, per le
quali si prega di attenersi alle versioni accreditate dalla letteratura e
dalla tradizione. Eventuali "interpretazioni" personali dovranno essere
presentate come tali.
Si ritiene parimenti che rientrino nell'ambito della Cucina (dove e in quanto
non meglio accolte in altri newsgroup) anche le discussioni sulle Bevande,
sulla Legislazione vigente in materia di Alimenti, di Commercio e di Pubblici
Esercizi (che non scadano in sterile e vuota polemica).
È inoltre ben accetta la promozione di "Incontri Conviviali" tra utenti della
rete. Ciò non significa però intasare il newsgroup con articoli di invito o
adesione a riunioni e Meeting: per tali scopi esistono newsgroup più
appropriati e la posta privata. La discussione è aperta a tutti, cuochi
provetti, semplici buongustai e in generale chiunque sia interessato.
È tuttavia tutt'altro che scoraggiata, e anzi gradita e sollecitata, la
partecipazione di specialisti ed esperti del settore, ai quali va l'unica
raccomandazione di rendersi quanto più possibile comprensibili a tutti.
Come per tutti i newsgroup della gerarchia it.*, lingua ufficiale è
l'italiano. Se tuttavia a qualcuno "scappa" una ricetta o altro in altra
lingua (perché particolarmente interessante nella versione originale, o per
qualche altro motivo) non se ne farà un dramma, purché nel corpo dello stesso
articolo ne venga fornita una traduzione italiana, almeno riassuntiva.